Concentriamo tutti i nostri sforzi per preservare l’ambiente che ci circonda e per lavorare secondo la natura.

Per quanto riguarda la coltivazione delle uve, il nostro scopo principale è mantenimento della biodiversità dei vigneti.
Biodiversità definita come l’insieme di tutte le forme di vita presenti: piante, animali e microrganismi. Per questo motivo da moltissimi anni seguiamo le nostre coltivazioni attenendoci alle regole dell’agricoltura biologica. Usiamo solo concimi naturali e metodi naturali nelle lotta ai parassiti.
A tutti i nostri vigneti viene lasciato inerbimento naturale con la fioritura spontanea per garantire la salubrità del suolo, garantendo la presenza dei microorganismi necessari e degli insetti antagonisti di molti parassiti. Grazie all’inerbimento naturale si evita l’eccessiva dispersione idrica e l’erosione del suolo causata dagli agenti atmosferici come vento e piogge.
La produzione è tenuta bassa per ottenere la massima qualità delle uve; grazie al diradamento dei grappoli, solo i più belli, maturi e sani arrivano alla vendemmia.
Grazie a questa operazione, come anche alla sfogliatura prima della vendemmia, le uve maturano meglio avendo a disposizione più calore e più luce.

Curiamo i nostri vigneti con grande premura e scrupolosità e soprattutto con amore.

In cantina ci dedichiamo a esaltare tutte le potenzialità dell’uva, lavorando con l’uso delle più moderne tecnologie.
Inoltre utilizziamo acque bianche aziendali per l’irrigazione. Abbiamo anche investito nel fotovoltaico.
In futuro saremo sempre all’avanguardia nella tutela dell’ambiente che fa parte della nostra filosofia aziendale.