Antico vitigno molto apprezzato dai Sanniti, che lo consideravano fra i migliori della loro tradizione enoica.

100% Falanghina

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fresco, gradevole con sentore di ginestre. Gusto ampio con piacevole retrogusto amarotico che ricorda il melograno.

Wine-Food Pairing

Vino da tutto pasto, sposa crostacei, antipasti magri, primi piatti ed in particolare la cucina di pesce. Temperatura di servizio: 10°-12°C

• Vitigno Falanghina
• Zona di produzione Ramitello
• Altitudine 100 mt.
• Tipologia del terreno argilloso
• Impianto spalliera 4.400 viti per ha
• Età media delle viti in produzione anni 15
• Superficie del vigneto 12 ha
• Produzione per ettaro 80/120 q.li
• Vendemmia ottobre
• Vinificazione macerazione a contatto con le bucce per 24/36 ore - fermentazione in vasche d'acciaio a 16-18°C
• Fermentazione malolattica completa
• Produzione 20.000 bottiglie da 0.75 l