Questo vino proviene da un piccolo vigneto certificato bio circa 30 anni fa. Insieme ad Aglianico fa parte delle linea Biorganic.

100%Falanghina

Dal colore giallo brillante.
Al naso presenta un bouquet dai profumi intensi e persistenti con note floreali di ginestre e altri fiori gialli della macchia mediterranea. Si evidenziano anche le note fruttate. Al palato ha un gusto secco e fresco con un finale morbido con i sentori di nocciole e di mandorle.

Wine-Food Pairing

La falanghina biorganic si abbina agli antipasti come formaggi freschi, a pasta molle, la mozzarella o ai finger food fritti. Ottima con i crudi di mare e con i crostacei.
La consigliamo con i primi di verdure e di mare come spaghetti allo scoglio o paccheri al ragù di mare e con i secondi di carne bianca e pesce. Si abbina bene anche alla pizza.

• Vitigno Falanghina
• Zona di produzione Contrada Camarda
• Altitudine 150m
• Tipologia del terreno calcareo argilloso
• Impianto spalliera 4.400 viti per ha
• Età media delle viti in produzione 25 anni
• Superficie del vigneto 3 ettari
• Produzione per ettaro 80/100 quintali
• Vendemmia ottobre
• Fermentazione malolattica completa
• Produzione 10.000 bottiglie